Ингредиенты
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 130 г
Масло сливочное - 2 ст.л.
Мука - 120 г
Соль - 1 щепотка
Тыква - 300 г
Крахмал - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Ваниль -
Способ приготовления
Духовку разогреть до 230*с.
Маффиновые формы хорошо смазать маслом. Можно застелить фольгой и тоже смазать маслом.
Пустые формы поставить минут на 5 в духовку.
Яйца взбить венчиком, доб. молоко, растопленное масло, соль, муку и хорошо перемешать. Тесто будет чуть гуще блинного.
Тесто налить в формы до половины.
Выпекать 12 минут при 230*с и ещё 15-25 минут при 180*с.
Поповеры должны хорошо-хорошо зазолотиться (я немножко не допекла).
Острым ножом (когда остынут) срезать верхушки и наполнить кремом (автор советует ещё и по ложечке красносмородинового конфитюра положить).
Тыквенный крем:
Отварить тыкву, спюрировать, добавить крахмал, яйцо, сахар, лимонный сок, ванильку.
Поместить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до загустения.
Остудить.
Масло взбить до пышности и по ложке вводить тыквенную массу (взбивая венчиком). Готово.
Как и с чем подавать
На десерт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.