Этот рецепт специально для тех, кто очень любит тонкий хлеб-лаваш и различные закуски из него. Если вы до сих пор покупали магазинный лаваш, теперь вы с легкостью будете готовить его дома.
Багетики с зеленью и чесноком - Smak.ua
Багетики с зеленью и чесноком
На конкурс "Печём домашний хлеб".
Хлеб я пеку около 2-х лет.Как только я обзавелась новой духовкой начались мои эксперементы.Сложный хлеб я пока не пробовала,но используя мои небольшие знания в этой области я потихоньку начинаю сама что то додумывать и п
Ингредиенты
Мука - 350-400 г
Мука - 350–400 г
Молоко - 250 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч.л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Масло топленое - 50 г
Чеснок - 6–7 зубчиков
Чеснок - 6-7 зубчиков
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Зелень - 1 пучок
Петрушка - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Мука - 350–400 г
Молоко - 250 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч.л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Масло топленое - 50 г
Чеснок - 6–7 зубчиков
Чеснок - 6-7 зубчиков
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Зелень - 1 пучок
Петрушка - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Способ приготовления
Готовим опару: 150 г муки, 0,5 чайной ложки дрожжей, тёплое молоко - перемешиваем до однородной массы, накрываем чтоб не высыхало(я использую блюдо для замеса теста с крышкой) и оставляем в тёплом месте на 3 часа. После этого просеиваем оставшуюся муку, добавляем в неё 1 ч.ложку сухих дрожжей, соль, сахар, растопленное и охлаждённое сливочное масло, добавляем всю созревшую опару и вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Из теста формируем шар, перекладываем его в миску, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте ещё на 60 минут, пока тесто не удвоится в объеме. Для начинки: я использовала готовую зелень смешанную с растительным маслом + выдавила туда чеснок (через чеснокодавилку) и хорошенько все перемешала. Тесто разделила на 8 частей. Каждую часть раскатала в прямоугольный пласт толщиной около 0.5 см, выложила на половину поверхности начинку. Скатала из теста рулетики и защипнула по краям,чтоб не вытекало масло. Противень застилаем бумагой для выпечки,выкладываем багетики, каждый смазываем водой слегка, накрываем полотенцем и ещё оставляем в тёплом месте на 30 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.Остужаем на решётке под полотенцем. Приятного аппетита!Как и с чем подавать
С борщом вместо хлеба.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640