Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
Мясные тефтели по-итальянски - Smak.ua
Мясные тефтели по-итальянски
Ароматные мясные тефтели в томатном соусе. Высокое содержание протеина и минимум калорий
Ингредиенты
Фарш говяжий -
Лук репчатый -
Томатная паста -
Пармезан - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок -
Масло оливковое -
Молоко - 100 г
Базилик -
Орегано -
Специи -
Лук репчатый -
Томатная паста -
Пармезан - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Чеснок -
Масло оливковое -
Молоко - 100 г
Базилик -
Орегано -
Специи -
Способ приготовления
Итак, для начала надо сделать томатный соус. Это классический итальянский томатный соус, который замечательно идет и в пиццу, и в лазанью, и вообще к пасте. Начинаем с того, что в сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук. Здесь замечу, что лучше всего подходит именно оливковое масло, у него особый аромат. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и стакан воды. По консистенции он должен быть, как суп-пюре. Томатную пасту можно сделать и самому (в сезон подиморов даже НУЖНО!). Очень просто: бланшировать, снять шкурку и измельчить в блендере до состояния кашки. Вернемся к нашему соусу. Когда он закипит, добавляем четверть чайной ложки орегано и столько же базилика. В соус лучше добавлять сушеные специи. Выдавливаем 2 зубчика чеснока, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15. Тем временем с миске смешиваем фарш, яйцо, молоко, тертый пармезан, горсть мелко нарезанного свежего базилика, соль и перец по вкусу и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Хорошо вымешиваем и делаем шарики диаметром 5 см, которые можно тут же приготовить или заморозить в холодильнике. По одному выкладываем шарики в кипящий соус, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Voila!Как и с чем подавать
Лучше всего подавать с пастой. Можно с отварным рисом.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132