Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
Лимонный конфит - Smak.ua
Лимонный конфит
Очень необычный рецепт консервированных лимонов, но они потрясающе вкусные, а какие ароматные...ммм!
Данный рецепт увидела у sarsmis (ЖЖ) за что ей огромное спасибо!
Ингредиенты
Лимон - 4 шт.
Сахар - 150 г
Ром - 150 г
Черный душистый перец - 5 шт.
Перец-чили - 3 шт.
Горчица - 1/2 ч.л.
Можжевельник - 6 шт.
Имбирь - 1 ч.л.
Мускатный орех -
Корица - 1/3 палочки
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Ром - 150 г
Черный душистый перец - 5 шт.
Перец-чили - 3 шт.
Горчица - 1/2 ч.л.
Можжевельник - 6 шт.
Имбирь - 1 ч.л.
Мускатный орех -
Корица - 1/3 палочки
Соль - 1 ст.л.
Способ приготовления
Лимоны разрезать на ломтики. Сахар с ромом разогреть на медленном огне до состояния сиропа Добавить кусочки лимона и пряности. Варить примерно 10-15 минут, на медленном огне, пока лимоны не станут мягкими, но не переваривать. Разлить в горячие банки, закрыть. Примечание автора: В книге из добавок были только душистый перец и чили, и их советовали растолочь в ступке предварительно. Но я не делала этого. Как всегда, специи и пряности можно подобрать по своему вкусу. Конфит получился в меру пикантным, не острым. Если любите «погорячее», то легко увеличьте кол-во перца. Опять же, видов перца множество и его острота тоже бывает разной. У меня были очень мелкие стручки, где-то по 1,5 см. Можно сделать их более солеными, опять же все по вкусу. Присутствие рома еле уловимо. Опять же, ром тоже бывает разный…как я узнала недавно)) Но вполне можно приготовить этот конфит и без него, как я уже заметила. Просто сварить сироп на воде или на лимонном соке,(предварительно посыпав лимоны сахаром) Лимоны уже вполне готовы к употреблению, когда остынут. Но вот эта банка простояла у меня в холодильнике месяц почти, и надо отметить вкус стал намного ярче и лучше.Как и с чем подавать
Добавляла к рыбным блюдам, иногда в салаты.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640