Цибуляники- страва з яєць, муки і цибулі. Готується дуже швидко і просто. Використовують цибуляники найчастіше як додаток до червоного підбиваного борщу. Хоча і самі смакують не менше. Набувають незвичну химерну форму з "відростками" при випіканні, тому
Цибулю почистити і порізати кільцями товщиною 3 -4 мм. Присолити цибулю і пом"яти її несильно руками. Додати соду, яйця ,муку. Вимісити ложкою тісто. Олію розігріти у посудині (як на фритюр), ложкою набирати тісто і викладати у розпечену олію. Цибуляники мають вільно плавати. Смажити до золотистого кольору з обох сторін- це займе не більше 1 хвилини. Викласти на серветку, щоб видалити лишній жир. Смакують як теплими, так і холодними.
Смачного!
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез