Ингредиенты
Мука - 200 г
Разрыхлитель - щепотка
Сахар - 45 г
Яичный белок - 1 шт.
Масло сливочное - 120 г
Яблоко - 1 кг
Сок лимонный - 3 ст.л.
Ликер (апельсиновый) - 2 ст.л.
Яйцо - 6 шт.
Мука - 75 г
Миндальные хлопья - 4 ст.л.
Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
Для теста смешать все ингредиенты,вымесить тесто и положить в холод. на 30мин.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Для начинки яблоки очистить,разрезать каждое на 8 частей,сбрызнуть лимонным соком и ликером
.Желтки взбить с 2-мя ст.ложками теплой воды.
Белки взбить в густую пену,добавить сахар и взбивать еще 3-4 минуты.
Желтки,муку,разрыхлитель-соеденить,аккуратно ввести белки.
Раскатать тесто и выстлать им смазанную жиром разъемную форму диаметром ок.26 см.
Тесто наколоть вилкой.
Половину яичной массы распределить на тесте,разложить на ней яблочки,сверху выложить оставшуюся массу.
Посыпать миндалем и выпекать 50 минут.
Готовый пирог посыпать сах. пудрой.
Как и с чем подавать
чаек,молочко
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.