Ингредиенты
Грецкие орехи - 50 г
Печенье - 110 г
Масло сливочное - 50 г+50 г для соуса
Банан - 3 шт.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Творог - 350 г
Сметана - 200 г
Сахар - 175 г+150 г для соуса
Ванильный сахар - 1 пакетик
Масло сливочное для соуса - 50 г
Сливки - 150 мл
Банан для украшения - 2 шт.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Способ приготовления
1. Печенье измельчить в комбайне или скалкой, орехи порубить, масло растопить. Все смешать, выложить в разъемную форму и хорошо утрамбовать (можно дном стакана).
2. Основу запечь в нагретой до 150 градусов духовке в течении 15 минут.
3. В комбайне или миксером смешать все ингредиенты для начинки (до однородного состояния), вылить на основу. Разъемную форму поместить в большую по диаметру посудину и залить пространство между формами кипятком, предварительно загерметизировав разъемную форму снаружи несколькими слоями фольги (для того, чтобы не проникла вода). Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 1 часа. Охладить в духовке, иначе поверхность чизкйка растрескается.
4. Для соуса в кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар и варить помешивая в течении 5 минут. Затем добавить сливки и при постоянном помешивании проварить до полного растворения сахара. Охладить.
5. Бананы очистить, нарезать пластинками поперек. Каждый кусочек обмакнуть в лимонный сок для того, чтобы не потемнел, и выложить сверху на охлажденный чизкейк, залить холодным соусом и поставить в холодильник на 2 часа, для полного застывания.
Как и с чем подавать
Подать с кофе или чаем.
Приятного аппетита!
Успешных кулинарных экспериментов!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.