Приготовить бисквитное тесто. Яйца с щепоткой соли хорошо сбить в пену, постепенное добавляя сахар в конце осторожно добавить муку и перемешать. Форму смазать жиром и обсыпать мукой. Вылить тесто, поставить в разогретую до 200* духовку и выпечь до готовности.
Готовый корж остудить на решетке.
Приготовить пропитку. Мягкое сливочное масло сбить, добавить сгущенку, ликер и ваниль. В готовую смесь раскрошить остывший бисквит. Все хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие шарики и поставить их в холодильник на 30 мин.
Приготовить палочки и глазурь
Шоколад растопить на водяной бане.
Достаем шарики из холодильника. Сначала обмакиваем палочку (можно использовать цветные пластиковые трубочки для сока, только не очень тоненькие!) в шоколад, где-то на 1- 1.5 см, и проткнуть палочкой бисквитный шарик.
И убираем в холодильник на 10 – 15 мин. Это нужно для того, чтобы шарик хорошо держался на палочке и не соскользнул бы в шоколад.
Потом полностью шарик окунаем в шоколад, и вращая в руках ждем, чтоб стек лишний шоколад. И украшаем сверху кондитерской посыткой. Все, Оставляем до полного застывания шоколада и подаем.
Как и с чем подавать
чай, кофе, молоко, какао,
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.