Ингредиенты
Мясо - 500-700 г
Масло растительное - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло сливочное - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Рис - 500 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубочка
Способ приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в кострюле с толстым дном на сильно разогретом масле. Добавить мелко порезанный лук,потом нарезанную соломкой морковь и обжарить вместе с мясом и добавить промытый изюм. Затем мясо залить водой,добавить специи ,соль (по вкусу) и довести до кипения. Промытый и предваритнльно замоченный в теплой воде рис ,откинуть на друшлаг,выложить поверх мяса и разровнять не мешая. Варить содержимое 5-10 минут под закрытой крышкой. Когда рис впитает всю воду , сделать в нем несколько углублений (до дна кострюли) ,влить в углубления по 1-2 ст.ложки воды,после чего кастрюлю плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне или поставить в духовой шкаф.Готовый плов равномерно перемешать.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.