Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Пирог "Рыбонька" - Smak.ua
Пирог "Рыбонька"
Очень красивый и вкусный рыбный пирог!!! Может украсить любой праздничный стол!!!
Ингредиенты
Филе рыбы - 300 г
Яйцо вареное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Слоеное тесто - 500 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Яйцо вареное - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Слоеное тесто - 500 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Способ приготовления
Рыбное филе посолить и дать постоять минут 15 – 20. Затем промыть и обжарить на растительном масле. Затем когда филе остынет нарезать его кубиками. Морковку потереть на крупную терку, мелко порезать луковицу и обжарить на подсолнечном масле до золотинки. Добавить сюда же мелко порубленные яйца и филе рыбки. Перемешать. Дать начинке остыть. Взять подготовленное слоеного теста. Тонко раскатать и вырезать в форме рыбы. Для того чтобы вырезанная рыба была симметричной и ровной, припылить раскатанное тесто мукой, сложите вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить вырезанную рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обрезки теста отложить, они нам еще понадобятся. Из этих полосок сделайть бортики, чтобы удержать начинку. Для этого разболтать яйцо, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить полоски теста по всему периметру рыбы. В результате у нас должна получиться своеобразная коробочка из теста, имеющая форму рыбы. Распределите по тесту начинку. Натереть на тёрке небольшой кусочек замороженного сливочного масла, так, чтобы его хлопья равномерно распределились по поверхности начинки. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто на кружки-чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке до полной готовности (около 15-20 минут). Достать пирог из духовки, дать отдохнуть минут 10 – 15 и можно подавать.Как и с чем подавать
Подавать с любыми напиткамиЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132