Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Суп из перепелок с грибами - Smak.ua
Суп из перепелок с грибами
Перепелки - это не только деликатесный, но и диетический продукт.
Мясо этих птиц нежнее куриного, лучше усваивается организмом и почти не содержит холестерина. Так что вперед готовить супчик!
Ингредиенты
Перепел (потроха, головы, лапы. крылья) - 2 шт.
Лук репчатый - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Грибы - 5–8 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 8–10 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 1,5 л
Лук репчатый - по вкусу
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Грибы - 5–8 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 8–10 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 1,5 л
Способ приготовления
Потроха птиц с их лапками и крыльями подготовить, как для рассольника с потрохами. Для начала залить холодной водой и варить с солью, луком, кореньями и специями до готовности(минут 30 приблизительно). Тем временем нарезаем грибочки и тушим их в сливочном масле минут 10. А в конце тушения добавить 2 ст. л. бульона и немного пассированной муки. Затем добавить нарезанные коренья и грибы. По желанию в суп можно положить немного нарезанного картофеля. Все это прогреть, не доводя до кипения, заправить суп можно размешанными желтками и подать с рубленой зеленью.Как и с чем подавать
Суп разлить на тарелки, а перепелок можно подать отдельно.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132