Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Язык заливной (говяжий) - Smak.ua
Язык заливной (говяжий)
.
Ингредиенты
Язык говяжий (телячий) - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - по вкусу
Корень петрушки - по вкусу
Корень сельдерея - по вкусу
Яйцо вареное - 2 шт.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Желатин - 25 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - по вкусу
Корень петрушки - по вкусу
Корень сельдерея - по вкусу
Яйцо вареное - 2 шт.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Желатин - 25 г
Способ приготовления
Вымытые языки варить в кастрюльке на небольшом огне с морковкой, целым репчатым луком, кореньями в течении 1,5 - 2 часов (когда кончик языка легко прокалывается зубочисткой - готово). Морковку и лук можно вынуть через часик (а то потом каша получится а не желе). За 15 минут до готовности в бульон с языками добавить соль, перец горошком, лаврушки. Готовые языки вынуть и охладить в холодной воде пару минут после чего снять с них кожу. Получившийся бульон процедить через марлю раз 10 (чем больше тем лучше). Желатин разбавит в теплой воде как написано на упаковке, после чего смешать желатин с бульоном. Языки нарезать ломтиками, морковку кружочками, яички на четыре части, свежая петрушка. Все это вылаживается красиво на блюдечко и заливается бульоном (лучше аккуратненько с чашечки). Всю красоту ставим в холодное место на ночь.Как и с чем подавать
.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640