Ингредиенты
Яйцо - 4 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сливки домашние - 250 мл
Творог - 300 г
Сметана - 200 г
Сахар - 100 г
Цукаты - 0,5 стакана
Нектарин - 3 шт.
Киви - 3 шт.
Способ приготовления
Для бисквита яйца должны быть комнатной температуры.Взбиваем их в комбайне до увеличения в объёме в 3 раза.Постепенно добавляем сахар и взбиваем 7 минут на малой скорости.Выливаем тесто в миску и сыплем дождиком муку,вымешивая методом складывания.Готовое тесто выливаем в смазанную сливочным маслом разъёмную форму,пару раз крутим форму,чтоб тесто прилипло к бортикам и посередине небыло выпуклости.
Выпекаем 30 минут при 180 градусах.Готовый бисквит остужаем на решётке.Я бисквит всегда пеку на день раньше.
Готовый бисквит снова вкладываем в форму и пропитываем ликёром.
Готовим крем:в комбайне взбиваем творог,сметану,сливки и сахар.Взбиваем пока масса не станет однородной и будет держаться на ложке.
На пропитанный бисквит укладываем нарезанные цукаты и сверху выкладываем крем.
Разравниваем с помощью лопатки и ставим в холодильник на пару часов чтоб крем хорошо застыл.
Нарезаем дольками все фрукты.Я люблю когда фруктов в таком торте много.
На застывший крем выкладываем фрукты так как нравится.
Желе разводим в стакане воды и охлаждаем до комнатной температуры.
Остывшее желе выливаем сверху фруктов тоненькой струйкой в центр - тогда оно растечётся равномерно по всему торту.
Ставим в холодильник до застывания.
Форму вынимаем,пройдёмся по кругу тонким ножом,снимем кольцо с формы.
Готовый торт разрезаем на порции острым ножом.
Приятного аппетита!
Как и с чем подавать
С чаем,кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.