Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Китайский Новый год: особенности восточного праздника - Smak.ua
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. А вот на Востоке все только начинается.
Совсем скоро наступит Китайский Новый год, который празднуют не только на родине, а и во многих странах мира.
Для китайцев Новый год имеет не меньшее значение, чем для нас. Его еще называют «лунным новым годом», так как он наступает во второе новолуние после Дня зимнего солнцестояния, от чего дата праздника колеблется с 21 января по 21 февраля.
Читай также: Китайский Новый год: традиции и приметы праздника
В 2018 году Новый год припадает на 16 февраля. Празднуется Китайский Новый год целых 15 дней и заканчивается красивым завершающим действием – Праздником Фонарей, когда толпы людей выходят на улицу, чтобы осветить ее тысячами огней.
Китайцы тщательно и заблаговременно готовятся к торжественному событию, убирают и украшают свои дома, чтобы привлечь в новом году удачу. По всему дому расставляют вазы с мандаринами, которые олицетворяют богатство и достаток, а цветки персика и абрикоса, которыми также украшают дом, символизируют новые начинания.
Красный цвет на Востоке ассоциируется с радостью, счастьем и защитой от злых духов. На красном фоне рисуют начертания иероглифов из краски темного цвета, а также изображения духов-хранителей и божества богатства, вывешивая их на входных дверях, чтобы привлечь в дом счастье и благополучие.
Символика присутствует также в праздничных рецептах. Так, рис является символом богатства, рыба – достатка, лапша – долголетия, мандарины – благополучия, каштаны – прибыли, курица считается символом удачи, а утка – символом верности. Блюда с этими продуктами обязательно присутствуют на праздничном столе. Не обходится торжественный стол и без морепродуктов, салатов со свежими овощами, пирогов, десертов и свежих фруктов. Выбор меню учитывает также предпочтение хозяина или хозяйки года, в 2018 году это Желтая Земляная Собака.
Главным китайским блюдом являются пельмени («цзяо-цзы») – их лепка считается такой же важной традицией, как для нас нарезка «Оливье». Считается, что они приносят удачу и богатство, поэтому лепятся пельмени в форме золотых слитков. Что касается начинки, то она может быть различной, в том числе и сладкой.
Среди прочих традиционных блюд на новогоднем столе можно встретить утку по-пекински, лапшу с овощами и креветками, курицу в соевом соусе, жареный рис с яйцом и т.д.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Календарь событий
В этот день почитают память одного из двенадцати апостолов, который является автором пяти книг Нового Завета: Евангелия от Иоанна, трех посланий и одного откровения.
В 2018 году Вознесение Господне верующие люди отпразднуют 17 мая. Этот день неразрывно связан с Пасхой и выпадает на сороковой день после нее.
День вышиванки в Украине в 2018 году приходится на 17 мая. В этот праздник украинцы одеваются в вышиванки и идут на работу, учебу, просто гуляют по своим городам.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132