Smak.ua
сон
Несочетаемые, на первый взгляд, с клубникой перец и базилик придают десерту особую пикантность.
Оригинальный сладкий завтрак способен не только порадовать ваших близких, но и зарядить энергией на целый день.
Кедгери – блюдо индийской кухни, позаимствованное в свое время индийскими колонизаторами.
Хрустящий витаминный салатик можно смело подавать на завтрак несмотря на присутствие лука: лук предварительно замаринован и не имеет неприятного запаха.
Данный рецепт – кулинарная фантазия шеф-повара на тему швейцарского рёсти.
Пирог прекрасно подойдет для вкусного и сытного завтрака.
Данный салат назван так, поскольку это действительно карнавал вкусов и красок.
Баклажаны при готовке солят для того чтобы они потеряли влагу и приобрели плотность, а вовсе не для устранения горечи как обычно принято считать.
Для данного рецепта вместо бренди можно использовать коньяк, фруктовый ликер, вино - марсала или портвейн.
Для максимально сочной начинки шеф-повар рекомендует добавлять в нее крахмал.
Илья Лазерсон советует смазывать мясо под кожицей, поскольку саму кожицу есть не стоит. Кроме того, ароматизированное сливочное масло можно использовать для бутербродов.
Английский соус, хоть и на самом деле кажется десертным, на самом деле подается к мясу.
Всем известно, что вкус пищи можно сделать более выразительным и на сыщенным с помощью соусов. И необязательно покупных.
Данный соус – это не классический песто, однако основная концепция соуса такая же.
Соевая спаржа своеобразный сухой пористый продукт, получаемый из пенок от соевого молока.
Кус-кус обычно прекрасно сочетается с кислинкой, а также петрушкой и мятой.
Блюдо немного напоминает венгерский гуляш с галушками – чепетками.
Казалось бы, такие на первый взгляд, несочетаемые продукты как паста и чечевица, могут прекрасно гармонировать в одном блюде.
