Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Согревающий и ароматный: рассольник с потрошками - Smak.ua
Согревающий и ароматный: рассольник с потрошками
Этот густой и наваристый рассольник с перловкой и потрошками на нежном мясном бульоне, наверняка, станет любимым первым блюдом в Вашей семье.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30минут | 8 |
Ингредиенты
- Куриные потроха – 250 г
- Говядина на кости – 400 г
- Крупа перловая - 1 стакан
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Огурец соленый - 3-4 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Лимон – 1/2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
1. Отвариваем бульон из говядины.
2. Отдельно отвариваем куриные потрошки.
3. В готовом говяжьем бульоне отвариваем перловку.
4. Когда крупа станет мягкой, добавляем в бульон нарезанный средними кубиками картофель.
5. Соленые огурцы натираем на крупной терке. Выкладываем на сковородку с растительным маслом, добавляем немного воды и тушим.
6. Отваренные потрошки нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем их в суп. Туда же кладем перловку.
7. Лук чистим, нарезаем в четверть кольца, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем в растительном масле и выкладываем в суп.
8. Когда картофель готов, выкладываем в рассольник соленые огурцы.
9. Пробуем на соль и кислоту. Если не хватает кислинки, можно добавить немного лимонного сока.
10. Кладем в суп лавровый лист и черный перец горошком. Немного провариваем и рассольник готов!
Как и с чем подавать
Подаем готовый рассольник со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: томатный суп с чечевицей (видео)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114