Предлагаем вашему вниманию лучшие блюда еврейской кухни, которые идеально подойдут для новогоднего застолья.
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт - Smak.ua
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт
При желании, каждый день можно превратить в настоящий праздник – главное, чтобы были под рукой все необходимые продукты и больше свободного времени для приготовления кулинарных шедевров.
Зачастую, к праздникам готовят все самые изысканные блюда и «Рыбный торт» - тому доказательство. С ним любой праздник будет ярким, оригинальным и вкусным!
Ингредиенты:
- филе рыбы – 600 г,
- морковь – 3 шт.,
- лук – 2 шт.,
- зелень – 1 уп.,
- молоко – 250 мл,
- яйца – 3 шт.,
- желатин – 1 ст.л.,
- соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
- Первым делом следует подготовить все необходимые ингредиенты. Морковь нужно очистить. 1/3-ю часть моркови нарезать очень тонкими кольцами, а оставшуюся половину натереть на крупной терке.
- Далее очистить лук от верхней шелухи, хорошенько вымыть и нарезать небольшими кубиками – как можно мельче. Зелень промыть под проточной водой, слегка просушить, обрезать хвостики и так же нарезать (можно взять как петрушку, так и укроп – то, что больше приходится по вкусу). Взять рыбное филе и порезать на небольшие прямоугольные ломтики.
- Когда основные ингредиенты готовы, необходимо подготовить форму для запекания блюда. Лучше всего взять прямоугольную форму для кексов, так как в нее очень удобно будет выкладывать слои нашего рыбного торта. Форму следует предварительно смазать сливочным маслом и сверху аккуратно выложить пергаментную бумагу так, чтобы не было погрешностей и внутренних складочек. Масло поможет пергаменту хорошо прилипнуть к форме.
- Далее начинаем формировать блюдо. Первым слоем нужно выложить морковь, нарезанную тонкими кольцами – можно даже внахлест, что бы дно было полностью закрыто. Сверху моркови разложить половину рыбного филе – кусочки выложить тонким слоем плотно друг к другу, слегка присолить и поперчить.
- Далее следует разделить желатин пополам и присыпать первый слой рыбы половиной желатина. После этого выложить слой лука и зелени. А далее повторить все слои в том же порядке – тертая морковь, вторая половина рыбного филе, желатин, лук, зелень. Завершающим слоем будет тертая морковь. Все слои хорошенько примять рукой, что бы было плотнее.
- Далее нужно приготовить соус, которым будет заливаться блюдо. Яйца и молоко следует смешать, посолить и поперчить. Залить не спеша рыбный торт сверху соусом - так, чтобы он полностью был покрыт до верхнего слоя заливкой. После дать блюду постоять и пропитаться около 10 минут.
- Выпекать рыбный торт при температуре 180 градусов около часа. По готовности дать полностью ему остыть и только потом вытащить из формы. Далее, для того что бы схватился желатин, отправить торт в холодильник на несколько часов до полного застывания.
- Готовое блюдо можно украсить зеленью и овощами, нарезать небольшими кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114