Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Куриные зразы с грибами - Smak.ua
Куриные зразы с грибами
Аппетитная румяная куриная корочка, ароматная начинка из лесных грибов – сочные домашние зразы насытят всю семью и, конечно же, повысят настроение!
Ингредиенты
Филе курицы - 650 г
Грибы - 200 г
Яичный желток вареный - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Масло растительное - 150 мл
Зеленый лук - 150 г
Укроп - 10 г
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Грибы - 200 г
Яичный желток вареный - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Масло растительное - 150 мл
Зеленый лук - 150 г
Укроп - 10 г
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления куриных зраз с грибной начинкой берем следующие продукты: куриное филе, любые грибы, репчатый и зеленый лук, яблоко, куриные яйца, свежий укроп, панировочные сухари, растительное масло, соль и молотый черный перец, куриные яйца, свежий укроп и панировочные сухари.
Готовим начинку. Берем отваренные грибы, если это шампиньоны – их можно использовать сырыми. Наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масло, разогреваем его и выкладываем грибы. Туда же отправляем пару средних луковиц, которые чистим и нарезаем мелким кубиком. Солим и перчим по вкусу. Жарим все на среднем огне, время от времени помешивая, до румяного состояния - примерно минут 15. Параллельно ставим вариться два куриных яйца вкрутую.
Пока готовятся грибы, куриное филе нарезаем средним кубиком. Чистим луковицу для фарша и яблоко.
Пропускаем куриное филе через мясорубку вместе с очищенной луковицей и яблоком, чтобы получился фарш.
Добавляем одно яйцо, соль и перец по вкусу.
Все тщательно перемешиваем, пробуем на соль-перец, если нужно, еще приправляем
Все тщательно перемешиваем, пробуем на соль и перец.
Перекладываем фарш в пакет, хорошо завязываем и бросаем об стол раз 50. Засчет таких манипуляций куриный фарш станет более плотным и с ним будет удобно работать.
Снимаем грибы с луком со сковороды и перекладываем в подходящую миску, добавляем измельченные зеленый лук и укроп по вкусу.
Добавляем измельченные куриные яйца.
Затем кладем измельченные куриные яйца, которые уже успели свариться - мы их почистили и порубили мелким кубиком.
Перемешиваем все - начинка для куриных зраз готова.
Достаем фарш из холодильника и делим его на части одинакового размера (около 80-85 г каждая).
Теперь формируем. Обязательно смачиваем руки в холодной воде, разминаем фарш в ладони и в середину кладем грибную начинку.
Закрываем начинку фаршем и влажными руками разглаживаем зразу, придавая ей продолговатую форму. обваливаем каждую в панировочных сухарях.
Наливаем в сковороду достаточное количество растительного масла, разогреваем его и кладем заготовки.
Обжариваем на среднем огне до румяного цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно приготовить изысканный ужин.
Итальянскую пасту можно приготовить и дома. С этой несложной работой справится даже ребенок. А нарядный зеленый цвет придаст всего лишь один ингредиент.
Приготовить итальянскую лазанью в домашних условиях совсем не сложно. Вкусной ее делают не только умелые руки, но и правильные, качественные ингредиенты.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114