Положить окорок в посуду для запекания. Прогревать, накрыв пластиковой пленкой, при полной мощности 7 мин. Вынуть из печи. Слить образовавшийся сок. Смешать сок с горчицей и сахаром и полить мясо. Запекать при полной мощности 2,5–3 мин. Накрыть неплотно и дать отстояться 2–3 мин перед подачей к столу.
Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.