Один из самых любимых десертов!
Читай также: Постный кокосовый чизкейк
Песочное, сахарное или шоколадное печенье измельчите с помощью блендера в мелкую крошку. Перемешайте измельченное печенье с размягченным сливочным маслом. Выложите полученную смесь в разъемную форму для выпекания или любую другую емкость предварительно накрыв ее пищевой пленкой. Придавливая смесь, сформируйте корж с бортиками и поставьте его в холодильник.
В 100 миллилитрах горячей воды разведите желатин и дайте ему немного остыть. С помощью блендера, перетрите творог. К перетертому творогу добавьте 150 грамм сахара, сметану или йогурт и все тщательно взбейте. Соедините творожную массу с разведенным желатином. На застывший корж выложите и равномерно распределите творожную начинку. Чизкейк поместите в холодильник до полного застывания.
Выложите готовый десерт на блюдо и украсить его шоколадом, взбитыми сливками, фруктами или ягодами.