Смешайте яйца и корицу, апельсиновый сок. Взбивайте, пока хорошо не перемешается. Вылейте смесь в маленькую тарелку. Окуните каждый кусочек хлеба в смесь так, чтобы хлеб полностью пропитался, но не размяк. Растопите немного масла (или используйте оливковое масло) в большой сковороде на среднем огне. Поместите туда столько кусочков хлеба, сколько вмещает сковорода. Жарьте, пока хлеб не поджарится с обеих сторон, по необходимости переворачивая гренки.
Подавайте гренки горячими, с маслом, фруктовым сиропом или со свежими ягодами.