Куриный рулет настолько вкусный, что даже Дед Мороз не способен устоять перед ним.
Крученики от актера Владимира Горянского - Smak.ua
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики – популярное с давних времен украинское блюдо. Их готовят из мяса и рыбы с самой разнообразной начинкой. Известный актер и телеведущий демонстрирует свои способности в приготовлении национальных блюд.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 3 |
Ингредиенты
- Телячья вырезка - 250 г
- Шампиньоны - 3–4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Твердый сир - 60 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сметана - 100 г
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Зелень - 1 пучок
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Порежьте мясо небольшими кусочками, толщиной не более 1,5 см.
- Отбейте мясо с двух сторон, посыпьте солью и перцем.
- Лук и грибы мелко нашинкуйте.
- На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте сначала лук, затем добавьте грибы.
- Готовьте до полного испарения жидкости.
- Посыпьте смесь зеленью и мелко нарезанным чесноком.
- Перемешайте и остудите.
- Натертый на терке сыр смешайте с приготовленной начинкой, посолите и поперчите.
- На каждый кусочек битка выложите начинку, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой (или обвяжите ниткой).
- Обжарьте крученики до золотистой корочки.
- После обжаривания крученики с грибами потушите 30 минут в бульоне.
- За 10 минут до готовности смешайте муку и сметану и добавьте в бульон с кручениками.
- Тушите еще 10 минут.
Как и с чем подавать
Крученики подавайте горячими. Для украшения блюда сделайте из тонких ломтиков болгарского перца красного цвета розу.
Читай также: Теплый салат из цветной капусты от Натали Портман
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132