Нарежьте кусочками огурец и выложите ими боковые стороны салатницы. Разрежьте сладкий перец пополам и нарежьте полукольцами. Разрежьте каждый помидор на 6–8 частей.
Очистите луковицу и нарежьте ее колечками. Тщательно перемешайте перец, помидоры и лук. Переложите в салатницу, полейте оливковым маслом и приправьте по вкусу. Посыпьте душицей. Нарежьте фету кубиками в 1 см и разложите на овощах вместе с маслинами.
Охладите перед подачей.