Разогрейте духовку до 180-200°С. В небольшой миске смешайте сыр с плесенью, измельченный зеленый лук, чеснок со сливочным сыром. Раскатайте тесто и разделите его на 2-3 длинных прямоугольника. Намажьте каждый прямоугольник теста смесью с сыром и зеленью. Затем сверните в рулет каждый прямоугольник, края слепите пальцами. Ножом с зазубреннами порежьте рулеты на 8 частей. Разместите закуску на противне, застеленном пергаментом для выпечки. Добавьте зеленые маслины в качестве головы, а из болгарского перца сделайте языки. Отправьте запекаться в духовку на 15-20 минут, пока закуска не приобретет золотистый цвет.
Подавайте в теплом виде в качестве закуски.