Яйцо сварите вкрутую, залейте холодной водой, после остывания очистите от скорлупы и мелко порубите. Лук очистите от кожицы, мелко порубите и обжарьте на сливочном масле (3 нормы) до готовности. Холодное вареное мясо пропустите через мясорубку, соедините с охлажденным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перцем. Хорошо взбейте.
При подаче из массы сформируйте батон, сверху нанесите рисунок из оставшегося сливочного масла и оформите веточкой зелени.