Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Суп-пюре с креветками - Smak.ua
Суп-пюре с креветками
Вкусный и нежный суп-пюре с морепродуктами доставит Вам большое удовольствие в обеденное время!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Вода - 750 мл
- Креветки - 1 кг
- Херес - 0,5 стакана
- Лавровый лист - 1 шт.
- Масло сливочное - 80 г
- Сливки - 100 мл
- Черный перец - 1 щепотка
- Ржаной хлеб - 4 ломтика
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 1 ст.л.
- Тимьян - 2 щепотки
Способ приготовления
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, лавровым листом, тимьяном, солью и перцем.
- Когда вода закипит, сложить в неё целые креветки или хвостики (по желанию).
- Варить 10 минут.
- Когда креветки готовы, слить в другую посуду бульон, остудить креветки.
- После этого очистить их.
- В большой кастрюле распустить сливочное масло, обжарить в нем креветки, аккуратно добавить муку.
- В эту же кастрюлю вылить креветочный бульон.
- Варить примерно 5 минут, после этого добавить сливки и варить, постоянно помешивая на небольшом огне.
- Перед завершением варки добавить в суп-пюре с креветками херес.
Читай также: Блюдо дня: сырный суп с креветками
Как и с чем подавать
Подавать суп с ржаным хлебом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132