Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Малиновая панакота - Smak.ua
Малиновая панакота
Традиционно панакота сливочно-белая. Но при желании, можно добавить цвет, растворив желатин в горячем шоколаде или сладком фруктовом сиропе.
Ингредиенты
Малина - 3 стакана
Сыр сливочный - 200 г
Сахар - 6 ст.л.
Ванильная эссенция - 0,5 ч. л.
Желатин - 2,5 ч. л.
Молоко - 0,25 стакана
Сливки - 0,25 стакана
Ягоды (малина, клубника) - 2,5 стакана
Вино белое сухое - 0,25 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Сыр сливочный - 200 г
Сахар - 6 ст.л.
Ванильная эссенция - 0,5 ч. л.
Желатин - 2,5 ч. л.
Молоко - 0,25 стакана
Сливки - 0,25 стакана
Ягоды (малина, клубника) - 2,5 стакана
Вино белое сухое - 0,25 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Способ приготовления
Малину перебрать, слегка промыть проточной водой, тщательно обсушить бумажными салфетками. Измельчить ягоды в блендере. Переложить малиновое пюре в сито и протереть, чтобы удалить зернышки. Сливочный сыр взбить венчиком в пышную массу, добавить сахар и ванильную эссенцию. Перемешать. Выложить получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавить малиновое пюре и взбить в пышную пену. Перелить в миску. Желатин всыпать в молоко, дать ему набухнуть. Сливки прогреть, не доводя до кипения, добавить в них молоко с желатином, тщательно перемешать. Желатин должен полностью раствориться. Аккуратно влить сливки с желатином в миску с малиново-сырной массой. Протереть смесь через сито и разлить по небольшим порционным формочкам. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, до полного застывания.
Приготовьте соус. Смешать сахар с вином. Нагревать, пока сахар полностью не растворится. Добавить свежие ягоды, готовить 1 мин. Дать остыть.
Как и с чем подавать
Вынуть формочки из холодильника, перевернуть на тарелки, накрыть на несколько секунд горячим полотенцем. Снять формочки с десерта. Полить соусом и подать к столу.
Панакота может храниться в холодильнике 1-2 дня.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132