"Красная горка", "Фомино воскресенье", "Антипасха" - восьмой день после Пасхи - имеет много названий. Равно как и традиций, главная из которых состоит в поминании умерших родственников.
Пасхальный заварной кулич - Smak.ua
Пасхальный заварной кулич
рецепт предоставлен на конкурс «Пасхальные традиции».
130 мл. молока вскипятить и всыпать в него 80 г. просеянной муки,помешивая ложкой вымесить эластичное,заварное тесто.Дрожжи смешать с 2 ч.л сахара и подождать пока они разойдутся,затем добавить 180 мл. тёплого молока и дать постоять 10-15 минут.Соединить заварную и дрожжевую смесь,накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 60 минут.Желтки взбить с оставшимся сахаром,ванильным сахаром и солью.Отдельно взбить белки до стойких пиков. Когда тесто подойдёт ввести в него желтки,взбитые белки,сливочное масло и муку.Тщательно вымесить и отправить в тёплое место на 1 час.Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.С изюма слить воду и обсушить,обсыпать мукой,это надо для того чтобы в тесте изюм распределился равномерно. Цукаты промыть и обсушить. Когда тесто подойдёт обмять его и всыпать изюм с цукатами и снова дать тесту подойти . Тесто разделить на кусочки и заполнить им до половины формы для куличей,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 10-15 минут.Выпекать в предварительно нагретой до180°C духовке, маленьких формы – 30 минут, для крупных -45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынув из формы,украсить глазурью.
Глазурь:
Взбить белки с сахаром в устойчивую пену. Нанести глазурь на верхушки куличей.Украсить посыпкой и сахарными украшениями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640